Les vins de France et du monde
ISBN(EAN) | 9782091676920 |
Издатель |
Nathan
(сайт издательства) |
Язык | Французский |
Серия | Reperes Pratiques |
Формат | Мягкая обложка |
Страницы | 160 |
Год издания | 2022 |
Вес (грамм) | 250 |
Размер (мм) | 210(д) х 152(ш) х 12(в) |
Cet ouvrage dresse un panorama clair et complet des filières du vin et de leurs dernières évolutions techniques, commerciales et touristiques au XXIe siècle. Il aborde ainsi : toutes les bases de la viticulture, de la taille des ceps aux vendanges ; les différentes techniques de vinification et d'élevage pour affiner les propriétés sensorielles du vin ; la commercialisation et ses réglementations ; les évolutions de la consommation et les métiers qui en découlent ; un atlas des vins en France et dans le monde avec les caractéristiques géographiques des divers terroirs.
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