Don Quichotte Éditions — французское издательство, основанное в 2010 году Стефаном Барсаком и входящее в группу Éditis. Специализируется на художественной литературе, политических эссе, актуальной нон-фикшн и журналистских расследованиях современных французских и зарубежных авторов.