The Heal Your Gut Cookbook

The Heal Your Gut Cookbook – практическое руководство по GAPS-диете (Gut and Psychology Syndrome) для тех, кто хочет восстановить здоровье кишечника и справиться с состояниями, которые с ним связаны: от синдрома повышенной проницаемости до аутизма, СДВГ, депрессии, целиакии, болезни Крона и хронических аллергий.

Авторы Хилари Бойнтон и Мэри Г. Брэкетт – эксперты по GAPS-диете, опробовавшие протокол на собственных семьях и убедившиеся в его результатах на практике. Книга предлагает питательные рецепты без зерен, переработанных продуктов и рафинированного сахара, а также подробное объяснение ключевых техник: работа с бульонами и костными отварами, замачивание орехов и семян, использование кокоса и ферментированных молочных продуктов. Диета разработана для восстановления баланса кишечной микрофлоры и укрепления слизистой оболочки кишечника через поэтапное введение питательных продуктов.

Особенности издания:

• Более 200 рецептов на основе принципов GAPS-диеты.
• Книга на английском языке с предисловием доктора Натальи Кэмпбелл-Макбрайд.
• Подходит для последователей палео-диеты и подхода Вестона А. Прайса.
• Адресована тем, кто борется с расстройствами пищеварения, аутоиммунными и неврологическими состояниями.