Artisan — нью-йоркское издательство иллюстрированных книг, основанное Питером Уоркманом в 1994 году; входит в группу Workman Publishing (Hachette Book Group); специализируется на кулинарии, дизайне, ремёслах и нон-фикшн; бестселлеры включают «The French Laundry Cookbook» Томаса Келлера.